Диета при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки – это «протест» организма против чрезмерных стрессовых нагрузок и переживаний, против еды на бегу и питания всухомятку. Боли в верхней половине живота, как правило натощак и но ночам, изжога, отрыжка, рвота – вот наиболее распространенные жалобы при этом заболевании. Лечение язвенной болезни включает как лекарственные препараты, так и обязательное соблюдение специальных лечебных диет №1А, №1Б и №1. Основные принципы лечебного питания:
· При этом необходимо обеспечить высокую питательную ценность и сбалансированность рациона, как по белковому компоненту, так и по содержанию витаминов и микроэлементов Соблюдение этих принципов при формировании рациона позволяет избавиться от болей и других неприятных симптомов. Поступление легкоусвояемого белка способствует быстрому заживлению язвенных дефектов и восстановлению целостности слизистой оболочки. Исключают усиливающие выделение желудочного сока продукты: мясные, рыбные и грибные бульоны, жареные и тушеные в собственном соку мясо и рыбу, копченые и соленые продукты, пряности и специи (горчица, перец и др.), алкогольные напитки, газированную воду, крепкий чай и кофе. Не следует включать продукты, содержащие грубую клетчатку (репа, брюква, редис, болгарский перец), а так же свежие овощи и фрукты, механически раздражающие слизистую оболочку желудка. Диета включает продукты и блюда, слабо возбуждающие желудочную секрецию - молоко, сливки, творог, каши, протертые отварные овощи, протертые крупяные и вегетарианские (кроме капустных) супы, яйца всмятку или омлет, отварные мясо и рыбу, некрепкий чай, щелочные минеральные воды (без газа). В зависимости от стадии течения язвенной болезни и наличия осложнений (кровотечение, сопутствующий панкреатит и т.д.) применяют несколько рационов. Резкое обострение, кровотечение - показания для питания по диете № 1А и №1Б, которые назначаются коротким курсом ( 7-14 дней). В последующем, пациент переходит на диету № 1, которую необходимо соблюдать не менее 2-х недель .
Пятница, 23 Октябрь 2015
|